Ramen nouille à base de drêches sauce Blackbeard
Le upcycling c'est aussi dans nos assiettes, on vous présente les premières nouilles qui recyclent les céréales du brassage de la bière. Des drêches d’orge malté moulues en farine puis sublimées en une nouvelle sorte de ramen. Une véritable pépite nutritive révélée par le recyclage en pâtes et farine pour une nourriture saine et durable. C'est une matière à haut potentiel nutritif, résolument sain, écoresponsable et unique.
Sachet individuel accompagné de sa sauce Blackbeard : sauce soja, huile de sésame toastée, graines de sésame, algues nori.
Informations complémentaires
- Poids 110g
- Cuisson 4'min30
Valeurs nutritionnelles Par portion de 110g
Energie 289 kcal – Protéines complètes 14,5g – Fibres 19,9g – Glucides 38,7g – dont sucres 7,8 g – Matières grasses 4,2 g – dont acides gras saturés 0,6 g – Sel 1,5g.
Ingrédients nouilles
Farine de dreÌches inteÌgrale* (issue de l’orge, avoine et/ou bleÌ), farine de bleÌ ancien T80*, farine de feÌve*, psyllium*, farine de riz*.
Ingrédients vinaigrette et condiments
sauce soja*(65%), graines de sésame*, algues nori* (10%), vinaigre de riz*, mirin*, huile de sésame toastée* (1%).
Allergènes
Produit contenant : gluten, soja, sésame
FabriqueÌ dans un atelier qui utilise : arachide
Notre partenaire
C'est en banlieue parisienne que Sabrina la fondatrice de Ramen tes drèches a posé ses valises. Sabrina découvre les drêches de brasserie, leurs nombreux nutriments aussi surprenants que les volumes générés. Elle a le sentiment d’une forme de gâchis mais aussi d’une opportunité pour l’humain. Il aura fallu plus d'un an et demi de recherche pour que cette nouille sauvage se laisse finalement dompter. A la clé,des nouilles savoureuses et uniques en leur genre. Quant à l'impact environnemental il n'est plus à démontrer, une pinte = un nid de nouille = 1 repas, et avec toutes ces drêches réutilisées ce sont des hectares de terres agricoles qui sont préservées.
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