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Farine à base de drêches
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Farine à base de drêches

Reference -RRRTD006PR

Moulue à partir des drêches de brasserie, la farine de drêches est fine et légère, ronde et savoureuse, riche en protéines et en fibres. À incorporer de 10 à 50% dans les recettes sucrées ou salées.

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Moulue à partir des drêches de brasserie récoltées auprès de brasseurs artisanaux locaux, la farine de drêches est riche en protéines et en fibres (toutes conservées par le Moulin Popinc).

Fine et légère, ronde et savoureuse, un peu comme ce petit chemin qui sent la noisette… la farine de drêches apporte indéniablement une touche gourmande et complète à vos préparations.

 

À incorporer de 10 à 50% dans les recettes sucrées ou salées

 
Informations complémentaires
  • Poids 500g

Valeurs nutritionnelles (100g)

Energie 337 kcal – Protéines complètes 16g – Fibres 24g – Glucides 45g – dont sucres 21g – Matières grasses 4,9g – dont acides gras saturés 1,1 g – Sel 0g.
 
Ingrédients 
Issue du malt* d’orge de bière typée “blondes” comme une Triple, IPA, Saison, Pils, etc.
 
Allergènes
Produit contenant : gluten
Fabriqué dans un atelier qui utilise : arachide, soja, sésame
 
 
Notre partenaire
 
C'est en banlieue parisienne que Sabrina la fondatrice de Ramen tes drèches a posé ses valises.  Sabrina découvre les drêches de brasserie, leurs nombreux nutriments aussi surprenants que les volumes générés. Elle a le sentiment d’une forme de gâchis mais aussi d’une opportunité pour l’humain. Il aura fallu plus d'un an et demi de recherche pour que cette nouille sauvage se laisse finalement dompter. A la clé,des nouilles savoureuses et uniques en leur genre.  Quant à l'impact environnemental il n'est plus à démontrer, une pinte = un nid de nouille = 1 repas,  et avec toutes ces drêches réutilisées ce sont des hectares de terres agricoles qui sont préservées. 
 
 

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